Тыквенный торт на хэллоуин

Тыквенный торт на хэллоуин рецепт 

Что может быть лучшим завершением празднования Хэллоуина, чем ужасно вкусный тыквенный торт? Ничего! Конечно же, побаловать себя этим тортом можно в любой день, а не только на Хэллоуин. Но именно осенью начинается сезон тыкв, и это отличный повод отойти от привычных супов-пюре и открыть для себя новый вариант использования этого твёрдого снаружи, но нежного внутри плода.

Тыквенный бисквит

С используемым количеством ингредиентов у нас получится бисквит весом ~1130 кг

  • Мука 213 гр
  • Миндальная мука 40 гр
  • Разрыхлитель 10 гр
  • Сода 5 гр
  • Соль 5 гр
  • Корица 5 гр
  • Специи 10 гр
  • Растительное масло 120 гр
  • Яйцо 200 гр
  • Сахар 220 гр
  • Пюре тыквы 300 гр
  • Ваниль 3 гр
  • Какао-порошок 20 гр

Не поленитесь отмерить все ингредиенты на весах для правильности приготовления.

Тыквенный бисквит ингредиенты 

Смешайте два вида муки, соль, разрыхлитель, соду и специи в одной миске. Перемешайте ингредиенты венчиком.

готовим тыквенный бисквит 

готовим тыквенный бисквит 

Мякоть тыквы взбейте блендером в пюре.

готовим тыквенный бисквит 

Яйца с сахаром объедините в одной миске и взбейте до однородной массы.

готовим тыквенный бисквит 

готовим тыквенный бисквит 

Добавьте тыквенное пюре и снова перемешайте.

готовим тыквенный бисквит 

Добавьте масло и перемешайте

готовим тыквенный бисквит 

В полученную массу добавьте смесь с мукой и перемешайте

готовим тыквенный бисквит 

Разделите полученную массу на две части

готовим тыквенный бисквит 

В один из будущих коржей добавьте какао порошок

готовим тыквенный бисквит 

Коврик для выпекания положите на противень и посыпьте мукой. Расположите на нём два кольца для выпекания.

готовим тыквенный бисквит 

Вылейте обе массы в форму.

готовим тыквенный бисквит 

Достаньте коржи из духовки и оставьте охлаждаться

тыквенный бисквит 

Остывшие коржи разрежьте на две части

 

Крем

  • Творожный сыр
  • Сливки 33%
  • Коричневый сахар
  • Специи
  • Экстракт ванили?

крем ингредиенты 

Взбейте сливки с сахаром. Добавляйте сахар частями.

Добавьте специи и экстракт ванили к сыру. Перемешайте.

Силиконовой лопаткой переложите сливки к сырной массе и аккуратно перемешайте.

готовим крем 

Смажьте коржи кремом.

При сборке торта чередуйте их по цвету.

тыквенный торт сборка 

Равномерно распределите крем по краям и поверхности торта.

тыквенный торт сборка 

К оставшемуся крему добавьте краситель для придания цвета.

тыквенный торт декорирование 

Цветным кремом украсьте торт по своему усмотрению. Используйте различный съедобный декор. Не бойтесь добавить ярких акцентов.

Тыквенный торт рецепт 

Посмотрите, какой красивый получился разрез. Приятного аппетита!

Тыквенный торт рецепт 

Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров.

Бесплатная онлайн-консультация кондитера

Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp.
Ольга Шлычкова
Комментарии для сайта Cackle

Другие статьи

Пройдите бесплатный курс - "Медовый торт"

Пройдите бесплатный авторский курс по Медовому торту.

На курсе Вы научитесь:

  • готовить медовые коржи
  • карамелизировать орешки
  • готовить два вида крема
  • собирать и украшать торт ягодами
Пройдите бесплатный курс -